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【知心天瑞营养课堂】如何制作适合自己的“营养早餐”

时间:2017-06-13 11:53 点击: 未知次

  想不想亲手制作一杯适合自己、适合家人的营养早餐呢?只需3分钟,简单五步轻轻松松做早餐!

  一、步骤一——选择合适的水果和蔬菜

  二、步骤二——果蔬解毒

  三、步骤三——温热牛奶和果蔬

  知心天瑞营养师温馨提示,常温食用牛奶和果蔬可以最大程度的保留其营养,但温度过低容易引发肠胃不适,另外某些富含草酸等阻碍营养素吸收的物质的蔬菜必须经过焯烫才可以去除。总的来讲,还是建议大家将牛奶和果蔬温热以后再放进榨汁机。

  四、步骤四——按顺序将食材放进榨汁机

  将食材放进榨汁机的顺序依次是200ml豆浆或牛奶、果蔬、代餐粉、5ml亚麻籽油。

  “营养早餐”代餐粉(贝斯佳营养七点半)是由中国科学院上海生命科学研究院营养科学研究室、中国食品发酵工业研究院、知心天瑞健康管理中心联合研制的一种全营养、低热量、富含膳食纤维的代餐食品。

  按照营养师指导食用的“营养早餐”,每餐的热量只有300千卡左右,比传统早餐热量要低接近一半,有助于体重控制,同时富含13种维生素和12种矿物质、海洋低聚肽、大豆蛋白、膳食纤维、牛磺酸、左旋肉碱和谷氨酰胺等人体不可或缺的营养素,在不引起营养不良的前提下安全高效的控制体重。另外,每天早上一勺或者一袋就解决营养搭配的复杂问题,便于每个家庭操作,简单方便,更容易坚持。

  营养小贴士——如何选择亚麻油

  亚麻籽油又被称为“聪明油”、“月子油”,对健康的帮助十分大,不过市场上的亚麻籽油品牌又多又杂,所以在选择上一定要注意以下三点。

  ① 选择冷榨的亚麻籽油 亚麻籽油的加工有冷榨和热榨之分,一定要购买标明是冷榨的亚麻籽油,因为亚麻酸极不稳定,温度升高到70度左右便开始被分解破坏。热榨的亚麻籽油虽然价格便宜但是价值很低。

  ② 选择棕色玻璃瓶装的亚麻籽油 亚麻酸遇光容易被氧化,所以建议大家选择避光处理的玻璃瓶包装的油。

  ③ 选择冷冻后无棉絮状悬浮物的亚麻籽油 一般的亚麻籽油在冷冻6小时后会出现“蜡”样的棉絮状悬浮物,此“蜡”对人体有极大危害。

  五、步骤五——搅拌

  为什么要提倡搅拌,而不是榨汁呢?关键是搅拌可以有效的保留水果和蔬菜中膳食纤维,相比榨汁更加健康和科学。

  这个步骤需要借助大功率、超高转速的生机食疗萃取机,用其来制作,可最大程度的保留早餐里的营养。

  六、步骤六——饮用

  制作完毕后要马上饮用,不要认为把鲜榨果蔬汁密封放到冰箱里就能解决保存问题,实际上冷藏只能减缓营养损失的速度,而不能避免营养的流失。

  小口慢饮容易吸收。

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